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中新网北京7月22日电(记者 上官云)大暑,是夏季最后一个节气。这个节日给人们的印象之一,便是“湿热难耐”,正所谓“小暑不算热,大暑在伏天”。
从古至今,人们想了很多办法来平安度夏。随着时间流逝,暑日赏荷,贴“三伏贴”……一系列底蕴丰富又颇具养生道理的民俗诞生了。在炎炎夏日里,饮食基本以消暑、滋补为主,比如“吃仙草”、喝伏茶等等,有效缓解暑热,同时给身体提供足够的能量。
大暑期间有多热?
与小暑一样,大暑是表示夏季炎热程度的节气。
古人认为,“暑,热也……月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”它在时间上往往与“三伏天”有所重合,换句话说,大暑是一年中最热、湿气最重的时节。
此时的许多民俗,既饱含深厚的人文意蕴,又颇具生活气息。二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强介绍,浙江台州沿海地区有送大暑船的风俗,还会举行一系列祈福仪式,保佑人们健康平安。
“大暑时节,乡村田野里的蟋蟀比较活跃。”他解释,过去,茶余饭后,有人会在树荫下或者其他阴凉处斗蟋蟀,纳凉的同时解个闷,也间接减少了对“暑热”的关注度。
“根据中医冬病夏治的理论,有些人会选择贴三伏贴,或者进行‘三伏灸’治疗,把体内的寒气逼出去,令身体更加舒适的同时,增强抵抗力,预防冬季易发的疾病。”他说。
总之、在日常生活中,人们想出了五花八门的消夏方法,希望能够平安度过这段高温高湿的日子。
为啥要“喝暑羊”?
大暑天气热,人们的身体消耗也大,因此时令饮食基本以消暑、滋补为主。
比如“吃仙草”。唐志强说,常言道“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,仙草药用价值较高,有清热、凉血等功效,以其为原料制作的“烧仙草”是一种消暑甜品,非常可口。
“喝伏茶”则是另外一种缓解暑热的方法。他介绍,这种“伏茶”由金银花、夏枯草等中草药调配而成,是一种传统消暑茶饮,具有清热解暑等作用。
当然, 时令瓜果也是人们餐桌上的美食。荔枝营养成分丰富,适量实用对养生很有帮助,因而是不少“吃货”的心头好。
“盛夏容易食欲不振,时间久了,就很容易造成身体能量流失,人们很快想出了补救的办法,那就是‘喝暑羊’或者‘喝伏羊’。”唐志强说。
对于这种饮食风俗,他解释,大暑伏天里,天气湿热,容易导致人体外热内寒,来上一碗加胡椒热气腾腾的羊肉汤,亦有滋补身体的效果,达到“贴伏膘”的目的。
不仅如此,民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说。唐志强说,例如南方有一道美食叫做“姜母鸭”,用生姜调和鸭肉的寒性,可以有效促进脾胃运化。
暑日赏荷,别有意趣
为了尽可能舒适的度过夏天,古人想了不少办法来消除暑天的烦闷。唐志强说,乘船赏荷花、饮酒聚会等等,都是古人在大暑伏天里比较喜欢的休闲活动。
“暑日赏荷的习俗很早就有,有诗句提到‘接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红’,北京什刹海、杭州西湖、南京玄武湖,在历史上都是盛夏赏荷的好去处。”他说。
君看百谷秋,亦自暑中结。唐志强表示,古人认为,暑热是一年中必定经历的一个阶段,夏季万物生长,才有秋天的收获,因此“烦夏莫如赏夏”,应当以积极态度来面对酷暑。
“我们也应当从民俗中汲取古人的智慧,平时多注意保养身体。”他举例道,比如此时注意及时补充水分、劳逸结合,多吃有营养的食物,缓解“苦夏”“疰夏”症状。
从养生角度讲,为了适应大暑时节的自然规律,就要晚睡早起,再适当睡个午觉,避开炎炎烈日。他认为,合理安排日常起居,调整饮食习惯,是平安度夏的重要保证。(完)
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